Quand Sisi s'y met !

Pour 4 personnes

2 boîtes de 425 ml de pulpes de tomates, ou tomates sans peau.
1 bouillon cube
1/2 verre d'eau à 1 litre selon la consistance souhaitée
1-2 gousses d'ail coupés
1 cuillère à soupe d'oignons émincés
1 cuillère à soupe de thym ou tout épices qui vous convient (le mieux c'est le frai mais séché ça va aussi)
1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
Tabasco
sel-poivre

Diluer le bouillon cube dans de l'eau bouillante. Une fois le bouillon réalisé, ajouter l'ail, l'oignon, le thym porter à ébullition puis ajouter délicatement les tomates. Mélanger. Porter de nouveau à ébullition puis retirer la casserole du feu. Attendre que le liquide refroidisse. Mixer le tout. Saler et poivrer. Au moment de servir ajouter l'huile d'olive puis quelques gouttes de tabasco.

Rapide, léger et bon !

Parce que le rose plait peut-être a certaine personne, mais moi je préfère de loin le vert :)

Folie de petits pois (2 personnes)

Soupe

1/2 oignon coupé en morceaux
200 gr de petits pois
1 pomme de terre épluchées et découpées en petits morceaux
1/2 litre de bouillon de légumes (moi j'utilise un cube knorr)
2-3 morceau d'ail (au gout)

Sauce

2-3 morceau d'ail (au gout)
1/2 citron
Quelques pincées de menthe fraiche
2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Blanchir les oignons, ajouter les petits pois, les morceaux de pommes de terre, l'ail, puis le bouillon. Faire cuire une vingtaine de minutes à feu moyen. S’assurer que les pommes de terre sont cuites. Laisser refroidir un peu puis mixer le tout. Assaisonner au gout.

Sauce : presser le citron. Ajouter l’ail écrasé ou coupé en tous petits morceaux puis l’huile d’olive. Mélanger.

La soupe se mange aussi bien froide que chaude, saupoudrée de menthe douce et décorée d'un filet de sauce.

Tagliatelle au poulet et épinards (2 personnes)

150 g de tagliatelles

50 g d'épinards               

1 filet de poulet couper en morceaux                               

1 morceau d'ail               

2 cuillères a soupe d'estragon frais (ou un peu moins d'estragon séché)                

1/2 verre de crème fraiche liquide 18 % ou 12%

Cuir les pâtes. Entre temps faire suer les épinards dans 2-3 cuillères d'eau sur une poêle (a peu près 2 minutes). L'égouter et couper en gros morceaux.
Sur une poêle faire revenir le poulet vers la fin de la cuisson, ajouter l'ail puis baisser le feu et rajouter les épinards, l'estragon et la crème fraiche. Mélanger et laisser réchauffer sans cuir. Assaisonner sel/poivre et quelque gouttes de citron et servir sur les pâtes ( mélanger auparavant a de l'huile d'olive).

Bon appétit !

Au moins maintenant ils auront une excuses a me traiter de telle ! :)
En astrologie africaine je suis née sous le signe de la sorcière :D et a vrai dire après avoir lu la description du signe en question je dois admettre que c'est celle qui me sied le mieux, oui, oui même mieux que celle de mon signe astrologique - lion.

Jour favorable : le mardi
Mois de réussite : juillet et novembre
Élément : le feu
Sens : le tact
Arbre : le cèdre d’Afrique
Couleur : orangée  

Dès votre enfance, vous avez manifesté un esprit brillant, vif, décidé. Vous vous connaissez très bien, savez où sont vos limites et vos forces. Impatiente, généreuse, vous avez souvent tendance à trancher un peu vite, mais ne perdez jamais de temps ensuite à regretter le passé. Très intuitive, vous savez voir au-delà des apparences. Mystérieuse et fine psychologue, vous intriguez, voire fascinez les autres.

Vous aimez plaire, séduire, attirer, focaliser l’attention sur vous et vous y arrivez tout naturellement, sans même faire le moindre effort ! Vous renouvellerez, tout au long de votre vie, votre cercle d’intimes. Avec votre homme, vous saurez développer une relation très forte, intense, basée sur une complicité et une intimité physique exceptionnelles

Vie active : ambitieuse, intuitive, vous saurez régulièrement rebondir d’un job, voire d’un métier à l’autre. Vous serez à l’aise dans les petites structures et les projets motivants, fuirez les jobs trop routiniers. Avec votre boss, vous aurez souvent du mal à trouver un terrain d’entente. Plus votre job est autonome, mieux il vous correspond.

Vitalité : Zen, belle, simple, authentique, vous avez tout de même besoin de pratiquer une activité sportive (de la marche, au moins !) pour vous maintenir en forme ! Excellent pour vous aussi : piscine ou mer, en groupe de préférence, vous avez besoin d’être entourée pour rester motivée.

Il ne me reste plus qu'a ajouter - Abracadabra ! :D

Comme quoi les cours de turc a défaut d'être intéressant peuvent tout de même servir a quelque chose :)
Après 20 minutes de lecture d'un texte bien entendue incompréhensible, la prof nous a offert un cadeau en forme de recette pour des raviolis turc nome "Mantı" sans le petit point sur le "i" bien entendue :P

En résumé rien ne diffère des raviolis qu'on connait tous ! petit triangle remplie de viande mélangé a de l'oignon du persil (optionnelle) et de la ciboulette. Toute la différence est dans la sauce !

Sauce qui (d'après ma prof de turc) est un mélange de yaourt et ail, qu'on verse sur les raviolis et ensuite on verse par dessus tout ça un mélange de beurre fondu, menthe et paprika.

La recette ci-dessous (ce n'est pas la mienne, car je sais que faire des raviolis ça prend un peu de temps donc je ne l'ai pas encore mise en pratique mais un jour je le ferrais et on en entendra parler :P) ------ par ici

Moules
3 oignons
1 a 3 branches de cèleris
bouteille de vin blanc sec

1/ avant toute chose , bien nettoyer les moules (gratter au couteau  si nécessaire) - appuyer sur les coquilles en glissant pour chasser l'air éventuellement  et laver plusieurs fois les moules a l'eau claire
2/ éliminer les moules déjà entrouvertes (plus très fraiches)
3/ dans une grande marmite (les moules ca gonfle en s'ouvrant a la cuisson et donnent du jus) faire blondir a feu doux (a peine dorés) dans un peu de beurre quelques oignons coupés en dés
4/ mettre les moules dans la marmite - poivrer un peu (ne pas saler !) - ajouter 1 ou 2 ou 3 belles branches de céleri vert (on peut remplacer par un bouquet de persil vert )
5/ porter a feu TRES VIF durant 5 minutes (en remuant 2 ou 3 fois - avec une écumoire ou en faisant " sauter " la marmite, avec le couvercle bien sur) - ensuite ajouter (selon quantité de moules : 1/2  bouteille de vin blanc sec (pas obligé - mais c'est meilleur) - laisser sur feu vif encore environ 2 minutes ( les moules doivent être bien ouvertes.)
C'est tout !  (sauf pour les gourmandes quelques cuillers de crème fraiche a ajouter 1 minute après le vin blanc et laisser encore 1 mn sur le feu vif) - la crème c'est au gout..

Merci Mamie :*

Venant d'un pays pas très "légumes" surtout en hiver, il m'arrive parfois de tourner quelques jours autour d'une idée "je veux une bombe de vitamines !". Cédant a mon caprice culinaire, je me dépêche de trouver une idée recette pleine de choses plus bonnes les unes que les autres .

La ratatouille serait surement une bonne échappatoire, mais les princesses ont des tendances du plus exotique...

Couscous alias Princesse du désert

Il faut :
-viande de poulet
-viande de veau
-merguez

-pois chiches
-5 oignons
-concentre de tomate
-1 kg de carottes
-4 poivrons vert
-1 poireau
-1 navet
-1 courgettes

-2 sachet d'épices pour pot au feu (vous savez celles qu'on trouve dans des sachet comme pour le thé)
-20 grains de coriandre
-3 pincées de gingembre
-2-3 piments
-1 boite de tomates épluchées ou 2 cuillères de concentres de tomates.

Pret ? on y va !
Dans une poêle, a part, faire rissoler, dans de l'huile, les viandes (celles qui doivent cuir dans le bouillon c-a-d tout sauf merguez).

Dans la grande marmite, faire blondir dans de l'huile, sur feu doux les oignons coupes en gros morceaux. Les laisser fondre doucement.
Y verser 2 litres d'eau, ajouter sel, poivre ainsi que le restes des épices. Porter le tout a ébullition. Ajouter les viandes rissolées et laisser bouillonner le tout 1/4 d'heure.

Ajouter les légumes (sauf courgette) coupes en morceaux pas trop petits et laisser bouillonner 1/2 heure. Après ce temps y mettre les rondelles de courgettes non épluchées et laisser cuire environ 1 heure.

Vider la boite de pois-chiches et réchauffer a part dans un peu de jus de bouillon.
Cuire les merguez a la poêle et servir le tout accompagne de thé a la menthe pour rester dans le climat :)

A 5 on a bien mangée et il en restait encore :)
Bon appétit :)